怎样泡豆腐皮又滑又嫩（泡干豆腐皮的正确方法）

用开水泡豆腐皮又滑又嫩。

一般干豆腐皮用开水泡3分钟左右就可以，泡的时间不宜太长，否则把豆腐皮泡得太软容易烂，泡好后用清水冲洗一下就可以直接烹饪。

不要用开水，凉水泡发就行劲道不烂