芽菜炒罗汉笋做法（袋装罗汉笋最简单做法素炒）

材料：

芽菜、罗汉笋各200克，蒜片10克。调料精盐3克，味精2克，水淀粉适量，色拉油750克（约耗40克）。

做法：

1. 将罗汉笋洗净，切成滚刀块；芽菜择洗干净，切成长段。

2. 锅内放油烧至五成热，放入蒜片炸香，再放入罗汉笋翻炒均匀后，烹入料酒，加精盐、味精调味，用水淀粉勾芡，倒入芽菜快速翻匀即可。