薯泥鱼肉羹如何做（正宗广东鱼肉泥做法）

制作薯泥鱼肉羹的步骤如下：
准备食材：鱼肉、土豆、洋葱、胡萝卜、鸡蛋等。
将土豆煮熟，去皮后压成泥。
鱼肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。
洋葱、胡萝卜切丁，与鱼肉一起炒熟。
加入适量水，煮开后转小火炖煮10分钟。
将鱼肉和蔬菜捞出，留下汤汁。
将土豆泥加入汤汁中，搅拌均匀。
再次加入鱼肉和蔬菜，打入鸡蛋，搅拌均匀。
加入盐、胡椒粉等调味，煮至浓稠即可。
这样，一道美味的薯泥鱼肉羹就做好了！