青菜和面粉蒸着吃叫锅贴，通常是在北方地区非常受欢迎的一种美食。制作锅贴的原材料包括面粉，水，青菜等等，制作过程较为简单，首先将面粉和水混合后揉成面团，然后将面团擀成薄片，放上青菜和其他佐料，卷起来切成小块状，然后将切好的块放在蒸锅里蒸熟即可。蒸好的锅贴，味道香鲜美妙，口感Q弹，十分适合作为早餐或者晚餐的一道美味佳肴，是大众化的经典美食之一。
青菜和面粉蒸着吃通常称作“菜团子”。菜团子是一道以青菜和面粉为主要材料制作的传统中国小吃。首先将青菜洗净切碎，再加入适量的盐、鸡精等调料，搅拌均匀，然后加入面粉和适量的水，揉成面团。将面团揉成圆球，放入蒸锅中蒸熟，即可食用。菜团子不仅口感独特，而且营养丰富，易于消化吸收，被广泛地作为早餐、小食品、夜宵等食用。
除了青菜以外，也可以添加其他食材如肉馅、虾仁、豆腐等，制作出不同口味的菜团子，一道美味、健康的小吃就此诞生。
