做馍馍饼的方法（安琪高活性干酵母）

面粉中加入盐，酵母，放入温水和成不软不硬的面团(不同面粉吸水性不同，所有水要一点点加，和好的面团醒发至两倍大，醒发好的面呈蜂窝状。

揉面排气，两面团分成六个大小相等的剂子

先擀成牛舌状，再对折，卷起来压平，再擀开，一个饼胚就做好了。

擀好后，再醒10分钟左右，这样做出来饼不硬

锅里不放油，放入饼胚，烙至两面金黄熟透就可以了