用料
鸡蛋 1个
面粉 50克
麦麸 20克
水 适量
炼乳 10克
食用油 适量
做法步骤
步骤 1
把鸡蛋，面粉，麦麸加适量水搅拌均匀成面团。压扁成饼。
步骤 2
蒸笼上抹上适量食用油，防止粘黏。把饼放上蒸笼。
步骤 3
锅内加水烧开，放上蒸笼，大火20分钟左右即可。不确定的可以用筷子戳戳，筷子上没有面粉即可。
步骤 4
淋上炼乳，开吃。
步骤 5
很健康，口感也超级扎实哦
用料：
麦麸100克
普通面粉20克
雀巢速溶咖啡1包（可不放）
热开水适量
酵母3克
小苏打1克
步骤 1
把除普通面粉外的，麦麸和咖啡放入容器中，用热水烫面，搅拌，水要少量多次加，加至搅拌到无干粉。
步骤 2
静置一会等面凉至手温，加入酵母和小苏打，还有剩余的面粉，用手将他们揉成团（面团是湿软的，有些沾手）。放置一旁发酵，我是早上做，所以放冰箱，经过一晚发酵，早上拿出制作。
步骤 3
将面团排气，分成大小合适的小面团，成薄饼就可，厚度自己决定。
步骤 4
热锅，不放油直接烙，放饼盖盖，小火，心里默念5个数，开盖翻饼，来回4-5次，就可以了
步骤 5
出锅了，饼因为酵母和小苏打的原因，是软的，趁热吃，味道自己品味吧
