食材：香蕉、鸡蛋
辅料：面包糠、淀粉
调料：番茄酱
做法：
1.把香蕉切去头尾，再切成长段，然后剥去香蕉的外皮，带皮切的香蕉不易破损，做好的炸香蕉成型更好看。
2.在碗中准备三样食材，有淀粉、鸡蛋液、面包糠，按照顺序先把香蕉裹上淀粉，再裹鸡蛋液，最后裹一层面包糠。3.把所有香蕉按照此办法裹好后开始下锅炸。
4.锅内加入适量植物油，把油温烧至四成热，此时放筷子会起小泡，然后转中火。
5.把做好的香蕉依次放入锅内炸，炸香蕉时油温不能太高，防止把面包糠炸糊。
6.炸香蕉全程只需1分钟即可，先把一面炸30秒后翻面，另外一面同样炸30秒，炸香蕉的时间越长越容易变软，影响后续食用，全部炸好后控油捞出。
7.食用的时候还可以另外准备一些番茄酱，蘸着番茄酱吃即可
将香蕉扒皮切成小段放入盘中，面包渣倒入盘中，每小段香蕉用面包渣裹着，再沾层淀粉，将油烧至七成热，将裹了面包渣的香蕉放入油中炸至金黄后涝出，沥干油脂装盘
