1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。
2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。
5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
先用沸水把南瓜叶烫一烫，再将茎上的皮撕下，老的茎不要，取嫩的。叶片上的网状结构丝也撕下。清理时叶片要搓下(那样吃起來时就不容易太扎口，口味会更好许多 )。用些大蒜或姜片猪瘦肉煮个上汤。随后清洗的冬瓜叶茎装进去滚。滚大约3分鐘就可以了，最终放点盐调料就可以吃。
