食材清单
豆角 250克 、 生粉 10克 、 酱油 2勺 、 香油 适量 、 猪肉 100g
烹饪步骤
1/7
将长豆角用开水焯一下，使其变软。再慢慢编成一个花环。
2/7
豆角花环
3/7
摆入盘中
4/7
猪肉剁成末，加入生抽，食盐，白糖，姜末，蒜末和生粉，拌匀。摔打40次使其上浆，捏成扁扁的丸子，按紧在豆角上。
5/7
锅内放油，将豆角肉丸小火煎，再翻过来稍微煎一下肉丸。
6/7
再翻过来摆好后加入生抽白糖清水调成的汁，焖煮五分钟。
最后一步
汁收的差不多时乘出。
豆角切小丁用热水焯一下猪肉8分瘦的剁成肉馅，先加入一个蛋清一个方向搅拌，加入葱末加入香菇粉酱油盐豆角继续搅拌，最后加玉米淀粉，搅拌到没有粉很粘稠的状态就可以了蒸煮都可以
