1. 不适合当切菜板用。
2. 因为304不锈钢板相对于传统的切菜板来说，硬度更高，表面更光滑，不易被刀具划伤，同时具有耐腐蚀性和耐高温性，但它的硬度也使得刀具在上面容易滑动，不利于切菜操作，而且不锈钢板的表面也不易吸附食材的汁液，容易导致切菜过程中食材滑动。
3. 如果需要使用切菜板，建议选择专门的切菜板，它们通常采用柔软的材质，有良好的防滑性和切菜操作的便利性。
可以
不锈钢菜板中含有天然金属CU元素，均匀分布在菜板结构内，大大降低细菌的滋生。不锈钢材质相对于木制或竹制而言，具有易清洗不发霉不生锈等诸多优点。
