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黑菜开花还能吃吗(苦菜开花为什么不能吃)

黑菜开花还能吃吗(苦菜开花为什么不能吃)

更新时间:2025-06-27 04:25:17

黑菜开花还能吃吗

不能吃。
因为当黑菜开始开花时,其叶子会变得苦涩,口感不佳,同时也会影响其营养价值。
所以,一般情况下,黑菜开花后就不宜食用。
值得一提的是,黑菜的花和芽都可以被利用起来,例如可以制成黑菜花茶或者是将黑菜芽加入凉菜中,营养丰富。

可以吃的。乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等,为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种,以墨绿色叶片供食,原产中国,主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富。每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克,钙180毫克及铁、磷、镁等矿物质,被称为"维他命"菜而倍受人们青睐。

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