1/21将5克盐，10克油加入500克面粉中，再将250克温水多次少量慢慢加入，边加边搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖上盖子醒面一小时。
2/21利用醒面的时间开始制作馅料。先将五花肉洗净剁成肉馅，放入盆中。
3/21长豆角洗净掐头去尾，切成小粒放入盆中，撒上少许盐腌制十分钟。
4/21生姜切末，大葱切碎。
5/21将切好的生姜、大葱加入肉馅里。
6/21将腌好的长豆角挤干水分，放入肉馅，加适量盐、酱油、五香粉、鸡精拌匀腌制入味。
7/21鸡蛋磕入碗中，加入葱花顺一个方向搅拌均匀。
8/21锅里油烧热倒入蛋液。
9/21待蛋液凝固，用铲子翻炒并铲碎盛入碗中。
10/21锅里再加少许油，倒入腌制好的肉馅翻炒。
11/21继续翻炒至肉馅变色。
12/21加入煎好的鸡蛋碎翻炒均匀。
13/21盛入盆中稍微摊凉一下。
14/21将醒好的面团取出揉成条形，分成大小均匀的小面团。
15/21取一面团擀成圆形面片，用勺子舀出肉馅放在上面。（正宗的的做法是将面片放在左掌内，把馅放进去，用右手虎口一撞一收，再一捏收口。因为那样做两手不闲没办法拍照，只好放在案板上操作）。
16/21像包包子一样包起来。
17/21收口朝下，用手或擀面杖均匀摊平按薄。
18/21平底锅烧热，放入锅中小火慢烤。不用放油哦。
19/21烤好一面再烤另一面至两面成焦黄色出锅。
20/21咬一口，非常香……
21/21慢慢享用了。
1.面粉中加入少许盐和一个鸡蛋
2.再加入适量清水，用筷子搅成絮状（分次少量的加入水，面团和的硬些）
3.揉成光滑的面团，用保鲜膜抱住放一旁备用
4.豆腐、胡萝卜、蒜薹、土豆切丁、木耳黄花菜泡软洗净切碎备用
5.肉切丁、葱姜切末、鸡蛋摊薄饼切菱形块备用
6.肉末入油锅加入料酒、炒至变色加入姜末、花椒面煸炒到肥肉快分解完之后倒入一碗醋（这样炒出的肉臊子香酥），再倒入酱油、鸡精、适量盐即可出锅。
7.涮干净锅爆香葱花
8.再加入各种蔬菜丁、盐、酱油、鸡精、翻炒倒入开水菜熟后，调入一勺味精，撒蒜苗盛出备用
9.另起锅倒入适量油放入姜末、辣椒面、醋、鸡精、盐、调味
10.再倒入适量开水烧开撒葱花即可
11.将面擀成薄片
12.折成宽条
13.切细条
14.开水锅中煮熟面条
15.将煮好的面条过凉开水
16.在碗中放入面条舀一勺刚才熬好的汤、再放入素、肉臊子即可。
17.拌匀开吃^_^
