茄子香肠焖面的家常做法（茄子焖面正宗做法）

做茄子香肠焖面，首先要准备好面条，将面条放入热水中煮熟备用。

接着，将茄子洗净切成长条状，香肠也切成小片。

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香后加入茄子和香肠翻炒，再加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒和少量水煮开。

最后将煮好的面条放入锅中，和茄子香肠一起翻炒均匀即可。这款家常美食口味香浓，可口美味，非常适合在家制作享用。