蛋糕上面不熟是因为烘烤不均匀
可能是烤箱温度不够或者没有预热好，有时是蛋糕模具太大或太小，或者在烤箱中间位置放置烤盘，导致烤箱中心温度过高，而边缘温度过低
为了解决蛋糕上面不熟的问题，可以适当增加烘烤时间或调整烘烤位置，保证烤箱温度均匀，并定期进行烤箱维护，预热好
回答如下：蛋糕上部不熟的原因可能有以下几点：
1. 烤箱温度不够高或不均匀：烤箱温度不够高或不均匀可能导致蛋糕上部无法充分受热，从而导致不熟。
2. 烤箱烤盘位置不对：如果烤盘离烤箱顶部太近，蛋糕上部容易过早变色，但是内部却还没有完全熟透。
3. 蛋糕太厚：如果蛋糕太厚，上部可能会过早变色，但是内部却还没有完全熟透。
4. 烘焙时间不够：如果烘焙时间不够，蛋糕上部可能还没有完全熟透。
5. 面糊不均匀：面糊可能没有均匀地分布在烤盘中，导致蛋糕上部没有得到充分的面糊覆盖。
