主料：豆腐筋1块
辅料：黄瓜半根 绿豆芽1把 大蒜2瓣 米醋20毫升 辣椒油20毫升 生抽5毫升 食盐3克 白糖2克 香油3毫升 辣椒酱适量
做法：1.准备好所有食材，先将黄瓜洗净切成细丝，蒜切末，豆筋腐切成1-2cm见方的方块，与豆芽在开水中汆汤40秒后捞出沥干水份备用
2.将黄瓜丝、绿豆芽垫在碗底，豆腐筋放在上面
3.将老干妈、米醋、红油、生抽、盐、糖放入豆腐筋中，将所有材料搅拌均匀，一道山寨版的凉拌豆腐筋就做好了，开吃。
首先把豆腐筋泡好，将泡好后的豆腐筋焯水，过遍冷水，再切成小节，放盐，味精，鸡精，料洒，醋，豪油，香油，香菜等调剩，搁置半小时，盘美味的凉调豆筋就好啦
