做法如下：
主料
鸡蛋3个 黄豆酱2勺
甜面酱1勺
辅料
葱10g 老白干5g
方法步骤
步骤1
鸡蛋打开，放少许老白干
步骤2
将鸡蛋打散，起锅放油，油热后倒入鸡蛋煎熟
步骤3
鸡蛋成熟 备用
步骤4
调酱汁
步骤5
锅内放油 放葱花 煸香
步骤6
放入鸡蛋
步骤7
放入酱汁 翻炒适时出锅
材清
鸡蛋 4个 、 甜面酱 80g 、 小葱 1根 、 植物油 适量
烹饪步骤
步骤1/11
鸡蛋打散。
步骤2/11
准备一个不粘锅，无水。
步骤3/11
倒入植物油。
步骤4/11
八分热的时候加入鸡蛋液。
步骤5/11
用小铲子或者挂到不停翻拌。
步骤6/11
凝结成块状没有液体的情况下装盘。
步骤7/11
然后锅不用刷，再次淋少许油。
步骤8/11
加入甜面酱，简单炒一下。
步骤9/11
再次倒入鸡蛋，翻拌均匀。
步骤10/11
撒入小葱花。
最后一步
一道简单的快手菜就完成了。
