腌腊鱼在晒前需要清洗干净
一是没有清洗会滋生细菌,不仅口感不好,可能还会腐败变质;二是没有清洗颜色不好看,因为与有很多血渍,晒了以后颜色发黑,影响食欲;三是不清洗晒了以后腌鱼干结,食用时比较难以清洗。
个人腌鱼都有清洗过的。
不用的。腌制的腊鱼腊肉只需要放在室外晾晒就好了,等待他自然风干,这样就能让食物充分的入味。一般只有要将腊鱼腊肉加工成菜肴的时候才需要清洗,这不仅是为了去除腌制过程中的脏东西,同时也是为了淡化盐味。
腌腊鱼在晒前需要清洗干净
一是没有清洗会滋生细菌,不仅口感不好,可能还会腐败变质;二是没有清洗颜色不好看,因为与有很多血渍,晒了以后颜色发黑,影响食欲;三是不清洗晒了以后腌鱼干结,食用时比较难以清洗。
个人腌鱼都有清洗过的。
不用的。腌制的腊鱼腊肉只需要放在室外晾晒就好了,等待他自然风干,这样就能让食物充分的入味。一般只有要将腊鱼腊肉加工成菜肴的时候才需要清洗,这不仅是为了去除腌制过程中的脏东西,同时也是为了淡化盐味。