主料:
面粉3碗
酵母3克
盐3克
红曲粉3小勺
辅料:
水适量
做法:
1. 酵母食盐红曲粉都放在一起温水和面。
2. 搅成大的面絮。
3. 活成光滑面团温暖处醒发至2倍大。
4. 大概2个小时的就发好,发好的面内部组织呈蜂窝状。
5. 揉面排气搓成大的长条切成大小均等的面肌。
6. 揉成光滑面团再次醒发20分。
7. 冷水上锅蒸20分。
8. 出锅喽
主料:
面粉3碗
酵母3克
盐3克
红曲粉3小勺
辅料:
水适量
做法:
1. 酵母食盐红曲粉都放在一起温水和面。
2. 搅成大的面絮。
3. 活成光滑面团温暖处醒发至2倍大。
4. 大概2个小时的就发好,发好的面内部组织呈蜂窝状。
5. 揉面排气搓成大的长条切成大小均等的面肌。
6. 揉成光滑面团再次醒发20分。
7. 冷水上锅蒸20分。
8. 出锅喽