主要食材
羊肉300克、椒蒿200
辅料
葱一段、姜一块
调料
油、盐、料酒、酱油、嫩肉粉、白糖、淀粉、鸡精各适量
食物原料

羊肉200克，椒蒿100克，葱2根，姜1块
食用油、盐、料酒、酱油、嫩肉粉、白糖、淀粉、鸡精各适量
制作方法

芹菜炒羊肉
1、将羊肉洗净，切片，用盐、料酒、嫩肉粉腌10分钟；
2、椒蒿择净切段，葱洗净切段，姜去皮切丝；
3、锅中放油烧热，下入羊肉片、姜丝滑油，再加入葱段、椒蒿段炒香；
4、最后加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精烧入味，用淀粉勾芡即可。
步骤 1
茼蒿洗干净后，沥干水分，切断备用
步骤 2
买好的羊肉卷，放盘子里备用
步骤 3
切葱花备用
步骤 4
锅烧热后， 加入适量油， 放入葱花炝锅后， 把事先准备好的茼蒿放入锅中翻炒
步骤 5
茼蒿半熟后， 放入羊肉并加入适量水，翻炒
步骤 6
加生抽和料酒，炒熟 加盐，就可以出锅了
