为什么我烤出来的面包像馒头（为什么烤出来的面包吃起来像馒头）

面包像馒头可能有三种原因。

第一是制作面包使用的面粉必须是高筋面粉，如果做出来像馒头那可能是使用了普通面粉。

第二是揉面不到位，面包的面团在揉面的时候必须揉到能拉出透明薄膜的状态。

第三是发酵不到位，发酵不到位的面包烤出来也会像馒头一样。

我来回答这个问题，是因为你在揉面的时候，时间不够，揉出来的面团没有出手套膜，再有就是，发酵的时间也不够，所以烤出来的面包像馒头。