所用材料：面粉500克，水350克，茴香苗500克，鸡蛋3个，盐适量，葱末适量，花生油2勺。
做法步骤：
第一步：把面粉加入水和成软一些的面团，静置一会揉匀。这样可以让面团的筋性更大，不易破皮也更好操作。
第二步：茴香苗清洗干净，控干水分。茴香苗，它的嫩叶和嫩茎很好吃，有特殊的清香气味，是营养很丰富的蔬菜，经常吃可以健胃促消化，做成馅是很不错的蔬菜。买的时候用指甲掐一下茴香苗的底部，很轻松地掐下来就表示这个菜很嫩。
第三步：茴香苗切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎一起放入盆中，加入葱末，加入花生油拌匀，然后加盐调味即成。
第四步：把面粉拿出揉匀，分成小剂子按扁，擀成薄薄的皮。
第五步：拿起一个皮，放上多多的馅料。馅料因为是素馅的，所以多一些会更好吃，也就做成了皮薄馅大的菜盒子。
第六步：和包包子一样收口，把余下的面团揪下，翻面。
第七步：用手稍稍的按扁，这样菜盒子的坯子就做好了，重复步骤全部做好。
第八步：电饼铛抹油，把菜盒子放入，煎至两面金黄即成。
