食材：新鲜萝卜1000克，食用盐2勺，小米辣5个，泡椒一小包，白糖2勺，酱油2勺。
做法：
1，将新鲜白萝卜清洗干净，不要去皮，然后切成5-6厘米短长条。
2，碗中加一大勺盐，将萝卜放入用手抓拌均匀腌制1个小时，再放凉水清洗干净，控干水分备用。
3，碗中放两勺白糖，小米辣碎末，泡椒和泡椒水，适量的白醋和半碗凉白开，
4，最后，把萝卜条放入玻璃瓶中密封腌制二个晚上即可食用。
辣萝卜条的做法
1.象牙白萝卜洗净，备用
2.切条，入盐，拌匀，铺平风干一夜，备用
3.风干一夜后，入盆，加剁椒，白醋，砂糖，拌匀
4.装入瓶中，盖盖时淋入高度白酒，即可封盖，三日后，即可食用。拌萝卜条，自家晒的干萝卜，清洗干净用盐腌入味，再调进辣椒油，香油，蒜，提香提辣。”
