主料：冬瓜1块、大虾6只、辅料、葱少许
、盐适量、香菜1棵、姜适量
做法步骤：
1.大虾剪去虾须，虾脚，冲洗干净备用。
2.冬瓜去皮。
3.切片，厚度大概三四毫米。
4.葱姜切丝。
5.锅里注油烧热，爆香葱姜。
6.下冬瓜片。
7.翻炒两三分钟。
8.加水没过冬瓜，大火烧开，转中火。
9.烧至冬瓜半透明时加入大虾。
10.同时加盐调味，继续烧至虾变红熟透即可。
11.碗里加香菜末。
12.倒入冬瓜大虾汤。很鲜。
冬瓜大虾汤就属清炖最好吃还简单，取一块二斤左右冬瓜，打皮洗干净用刀切成小方块，葱花少许，大虾清洗干净，去内脏，将锅放入清水放入冬瓜小方块，煮开十分钟左右再放进去大虾，再煮五分关火。放入葱花，少许盐，味素，滴入几滴香油。即可饮用冬瓜大虾汤。清爽鲜美，营养丰富。
