1、食材：山药200克、木耳适量、芹菜适量、葱少许、姜少许、植物油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量。
2、方法/步骤：准备芹菜、山药、黑木耳和葱姜。（黑木耳提前一晚泡发，然后洗净去根。）
3、芹菜洗净斜着切段儿，山药去皮洗净切斜片。葱姜切一下。4、起油锅，油热后下入葱姜炒出香味。
5、放入木耳、芹菜和山药翻炒。
6、放入适量盐、适量十三香，翻炒至山药熟透。7、放入鸡精，炒匀后出锅。
木耳(水发)适量
辅料
蒜苗一棵 葱适量 花椒5到6粒 蚝油适量 醋适量 酱油适量 盐适量 花生油适量
取适量木耳，用开水泡
泡发后洗净放入盘内备
蒜苗洗好切条
准备花椒和葱
锅内放入适量的花生
油热后放入葱和花椒
放入木耳翻炒
放入适量蚝油翻炒均匀
放入蒜
放入适量的酱油，翻炒均匀后放入适量的盐
木耳用开水泡发仅需很短的时间，而且泡发的效
