腐竹用开水烫过了就可以直接吃行吗（腐竹用开水焯了 冻冰箱里还能吃吗）

可以。

腐竹本身就是一个熟食,腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。用开水泡后就可以直接吃的,不用煮。在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下,水先烧开再放腐竹,焯的时间不要长,顶多3、5分钟就可以了,作料提前准备好,焯好以后直接把腐竹放入作料碗里

买来的腐竹到家后是直接可以吃的，因为买来的腐竹是经过加工后在市场上出售的，最好在之前把买来的腐竹用清水泡3到6个小时