首先就是合面，把自发面粉放入溶器里，加入适量的水。
一般的量在买的自发面粉包装袋上会有一个说明，但个人认为多少一点也影响不大，只要最后能将面粉，将合好的面团搓成长条形，然后用刀将期切成自己想要的大小。
这样前期准备工作就完成了，将切好后的面团放置10分钟左右最后一部就是蒸面团了，有条件可以在蒸笼下面铺一层布，没有的话，可以在蒸笼底部摸上一层油，也可以防止面团粘在蒸笼上。
将蒸笼放在锅里，蒸熟即可
步骤 1
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用温水和面，揉至表面光滑，盖盖儿发面一小时，待面团变大二倍就可以了。自制面粉肉眼可见的酵母菌发面很快。
步骤 2
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按自己的喜好捏成自己喜欢的形状，放入蒸笼
步骤 3
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冷水开火，刚开始大火，等水沸腾转中火，十分钟后转小火，共计蒸20分钟。
