菜花现在非常流行，做干锅菜花去。他的做法如下，首先，将菜花切成小段，然后锅中烧热油加入一些五花肉，翻炒至金黄之后下入菜花，一直翻炒焗菜花变熟之后，加入少量的生抽，食盐出锅即可。
干锅花菜
花菜1朵、五花肉200g、干花椒1把、干红辣椒适量、老干妈豆豉1勺、老姜适量、蒜2个、大葱1颗、蚝油2勺、酱油1勺、生抽1勺、白芝麻1勺
1. 准备、把蚝油、酱油、生抽、芝麻、少许盐放入碗中搅拌均匀、其它的切细。
2. 把五花肉下入锅中煎出油、至金黄色。
3. 下入葱，姜、辣椒、花椒、爆香。
4. 放入老干妈豆豉爆香。
5. 下入花菜，翻炒均匀。
6. 下入调好的汁翻炒均匀。盖上盖子焖几分钟、至汤汁收干即可。
7. 太香了、超级无敌的下饭菜。
