首先我们把小麦粉倒在一个干净的盆子，加水活成面团用保鲜膜包好，放上个两三小时，以后把猪肉洗净剁成肉酱，加上些葱碎、味精、盐、胡椒粉搅拌好，然后就把面团拿出来揉上几下，接着搓成长条揪成小剂子，再把它擀成薄薄的面皮，把肉馅包进里面包好包子，最后放进蒸锅中加水蒸上二十多分钟，开锅晾凉也就可以咯
自发粉小麦粉也就是我们平时说的自发粉，自发粉做包子非常简单。用温水和面，放置一会儿等面团发酵了进行揉面，排出面团里气体然后进行包包子。
包子包好后要放置一会儿，等包子二次发酵了，凉水上锅蒸，锅开后再记时间，一般15分钟就可以关火了，关火后先不要打开锅盖，等三四分钟后再打开锅盖。这样蒸出来的包子非常宣软好吃。
