猪肉保鲜库正常温度（猪肉保鲜适合保鲜库还是冷库）

猪肉的保鲜库正常温度一般在0°C至4°C之间。在这个温度范围内，可以有效地延长猪肉的保鲜期，减缓细菌生长和腐败的速度。如果温度过高，猪肉容易变质，而如果温度过低，可能会导致猪肉冻结或质地变硬。因此，为了确保猪肉的安全和保鲜，请将其存放在冰箱的冷藏室中，并保持适当的温度。

新鲜猪肉储存温度为0至-1.5度 ，储存湿度为85%至90%，储存时间为7至12天；

在温度上升时，病菌则会迅速繁殖，其上限温度为4~5℃，超过4~5℃时鲜度将以很快的速度下降。