三文鱼肉质松散可能是变质了。
看鱼肉：新鲜三文鱼肉质较紧，颜色为亮粉色或橘色，若出现黯淡无光、肉质发粘松散，则说明已变质。闻味道：新鲜三文鱼仅带有鱼腥味，坏的则可能有酸味、腐臭味等，这些异味是细菌等微生物在鱼肉中繁殖导致。看鱼眼：新鲜三文鱼眼睛明亮干净，瞳孔在中间位置，眼珠略微突出；而坏的会变色，出现凹陷现象。
可能是变质了
三文鱼在品质新鲜的时候，其肉质较紧，颜色为亮粉色或橘黄色，如果出现鱼肉颜色暗淡无光，肉质发粘松散的时候，则说明三文鱼已经变质坏了，这种三文鱼不能再吃，要尽快扔掉，以防误食，对健康无利。
另外三文鱼，鱼肉表皮应该是白色半透明的，如果呈现乳白色，就是坏了。
