生鱼肉很松散是怎么回事（鱼肉吃起来绵绵的是怎么回事）

第一个可能原因，鱼不好，淡水的鲢鳙，鲤鱼，海水的乌头，鲻鱼，海鲶鱼都是肉松散的。

第二个可能原因，鱼反复冻过，也会变得松散。

第三个可能原因，同一种鱼，暖水鱼比冷水鱼肉质要松散，最明显的就是黑鲷。

鱼肉松散就是不新鲜的了，如果没有异味就说明鱼并没有变质