方法：
1. 继续熬煮：如果猪皮冻太嫩，可以继续熬煮，以增加猪皮冻的硬度。熬煮的过程中，猪皮冻中的水分会蒸发，使得猪皮冻更加凝固。需要注意的是，熬煮的时间不宜过长，以免猪皮冻过硬过老。
2. 加水：如果猪皮冻太嫩，可以在猪皮冻中加入适量的水，重新熬煮。加水后，猪皮冻中的胶原蛋白会重新溶解，使得猪皮冻更加凝固。需要注意的是，加水的量要适中，以免影响口感。
3. 加入凝胶剂：如果以上两种方法仍然无法改善猪皮冻的口感，可以考虑加入一些凝胶剂，如明胶或果胶等。这些凝胶剂可以在猪皮冻中起到增稠、凝固的作用，使得猪皮冻更加硬实。但是需要注意，凝胶剂的用量要适量，过多会影响口感。
