小根蒜摘洗干净控干水分切碎，炒几个鸡蛋切碎放一起，加入适量食用油盐花椒粉拌匀馅就可调好了，
适量面粉一半开水烫面一半凉水和面，用筷子搅拌成絮状加入食用油，活成软硬适中的面团。
面揉好后切成小剂子擀皮包盒子烙盒子。
小根蒜洗净后沥干水分。
剁成碎末，不用剁的太碎，有点颗粒感更好。
酸菜芯剁成馅。
鸡蛋里加入足够多的盐打散。这里足够多的盐指的是整个馅料的盐，拌馅的时候就不用再加了。
锅里放入足够多的油，指的也是整个馅料所用的油，将鸡蛋炒熟后，用锅铲弄碎。
放入剁碎的小根蒜。
放入酸菜馅拌匀。
加入胡椒粉、酱油、蚝油、芝麻油拌匀，馅料就调好了。
