石碣龙眼和泰国龙眼都是非常美味的龙眼品种，不过它们的口感略有不同。
石碣龙眼，也称为“桂味龙眼”，是中国广东省的特产之一，果实较大，籽较小，果肉多汁，甜度高，有独特的桂花香味。它的肉质比较韧，不太容易烂烂的软软的，多汁、甜而不腻，非常受到中国广东地区食客的喜爱。
泰国龙眼，也称为“枝干龙眼”，果实体积较小，籽较大，果肉稍微干燥一点，口感有些脆，甜度不像石碣龙眼那样高，但是也非常有嚼劲，此外还有若干种其它品种，口感各有所长，均极其美味。
因此，无法直接下结论哪一个更好吃，因为它们的口感和特点各不相同，喜好因人而异。可以根据自己的口味选择适合自己的品种，或尝试一下两者的不同口感。
石碣龙眼好吃。味浓甜带密味，果实中等，果皮较厚，表面较粗糙，核小，圆球形或扁圆球形略歪，果皮黄褐色，果肉乳白色或浅黄白色，不透明，果肉较厚，易离核。肉质爽脆，浓甜带蜜味，品质极上，果汁较少。
