1.
先把100g猪肝用水浸泡一下，100g猪肝瘦肉切片
2.
将切好的100g猪肝和50gg瘦肉各自放10g生粉，5g鸡精，10g盐，3g酱油腌制10分钟猪肝一定要放15g料酒，不然会很腥
3.
把10g姜，10g葱，10g蒜，10g辣椒切好备用
4.
先放10g姜10g蒜下去炒香，放50g瘦肉下去炒再放10g辣椒炒熟
5.
把炒好的50g瘦肉用盘盛，炒久了肉会老
6.
100g猪肝要最后炒，冷了就不好吃了
7.
把炒好的50g瘦肉和100g猪肝放在一起炒，放点5g酱油出盘，撒上10g葱花,猪肝炒肉完成
