所需食材：
- 红薯叶子 500g
- 糯米粉 500g
- 白糖 50g
- 清水 适量
做法步骤：
1. 将红薯叶子洗净切成细丝，搭配适量的白糖搓捏擦揉2～3分钟，使植物纤维溶解，将薯叶擀开后搓成粗略的圆柱形状。
2. 在一个大碗中，将糯米粉和适量的清水搅拌均匀，揉成柔软的面团。
3. 将面团切成小块，每个小块放在红薯叶子的中央，用叶子将面团包裹成圆形，确保完全包住全部面团。
4. 将包裹好的窝头放入沸水锅中，大火煮沸 5 分钟，然后以小火煮 25 分钟左右，窝头变得柔软，可轻易刺穿窝头。
5. 将煮好的窝头捞出，去除叶子，装在盘子里即可。
小贴士：
1. 红薯叶要选择新鲜的，不沾泥沙的叶子，洗净后剪成细丝，擀捏搓揉均匀。
2. 在捏揉红薯叶的时候，可加入一些白糖，使其更加甜香。
3. 用清水和糯米粉揉成柔软的面团，并确保完全包住全部面团。
4. 煮的时候要让水烧开了再放入窝头，不要一开始就投入。
5. 煮的时间可能会因个体差异而略有波动，煮好后窝头应该柔软、香甜可口。
材料：
红薯叶，面粉，玉米面，酵母，水，盐
步骤：
1.将适量面粉和玉米面放入大碗中，加入1勺酵母和适量盐，慢慢加入温水，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟；
2.红薯叶择洗干净，切成小碎末，加入适量沸水焯烫，捞出沥干；
3.将醒发好的面团揉成长条状，切成小块，搓成圆球状；
4.将圆球用手压扁，加入适量焯烫好的红薯叶末，搓成饺子状；
5.将饺子放入沸水中煮熟，捞出放入碗中即可。
小贴士：
1.为了增加窝窝头的口感，可以在面团中加入适量玉米粉或者豆粉；
2.焯烫好的红薯叶末一定要挤干水分，否则会影响窝窝头的成型和口感；
3.窝窝头煮熟后可以沾点芝麻酱或者辣椒油来增加风味。
