沉香本身的香味就是靠着其自身的油脂挥发而散发出来的香味，因为沉香的油脂挥发速度是极其缓慢的，就算是刚结香不久的沉香，香味也可以保持相当长的时间。
而含油较高的沉香，香味可以维持几十年甚至几百年，只要我们注意保养好沉香，香味是不会轻易消失的。
根据沉香的种类和品质不同，香味会不同，但我们知道，沉香的香味是齐自身油脂挥发而飘散出的香气，在自然情况下沉香的油脂挥发非常缓慢，即使是等级较低、含油量较少的沉香，香味都可持续数十、上百年之久，含油脂量多的，等级高的沉香如“沉水”、“沉水浮”，油脂挥发都可持续数百甚至上千年。
若作为沉香饮片或泡水、泡茶用，则香味会越煲越减，煲100-200次之后香味会散尽，作为泡茶的沉香寿命也只有数月时间。但作为手链的沉香，只要注意保养，香味可以永久保持。但要注意，沉香怕高温，因为沉香中的树脂遇高温易挥发，沉香也不能沾化学制剂如洗发液、沐浴露、洗衣粉、肥皂等。沉香与这些化学物质接触后表面的沉香油脂会被溶掉，导致沉香味道变淡或有异味。手串不佩戴时可以用丝绸包裹好，放于密封袋中，重新取出佩戴时香味即会恢复。
