辣椒酱做火锅步骤：
步骤1 备好所需要的食材
排骨4块 山药2根 杏鲍菇1根
辅料
辣椒酱2勺 姜2片 蒜22瓣
步骤2
把食材切好
步骤3
锅里油热炒姜蒜加排骨炒一下腥
步骤4
加入辣椒酱炒
步骤5
然后倒入烧开的砂锅里熬出香味
步骤6
煮20分钟加入杏鲍菇山药香菇等
步骤7
煮熟
步骤8
配上点小番茄，就可以开吃啦
主料：
干辣椒若干，葱姜末，花椒面，豆豉，鸡精少许。
做法：
1
干辣椒剁碎盛入大碗中
2
葱末一碗（可多放点）
3
花椒面一小碗（注意！不是一小勺）
4
豆豉一小碗
5
盐适量
6
鸡精适量
好了，开始吧！！
将花椒面到入辣椒碗中。
锅上油（可以多放点，能出红油），放豆豉煸炒出香味，关火，让油稍微凉一下，然后慢慢到入辣椒碗中（边倒边搅动）。
将一碗葱末倒入碗中，一起搅拌均匀，就可以闻到麻辣香味了！
最后加入适合自己咸淡口味的盐和鸡精就可以了，
如果做的多了可以放入干净的瓶子里，随吃随取，
配上油饼，或者小葱沾着吃都挺香的！！
