步骤 1
首先准备好一碗50°温水，水的用量大概是一个鸡蛋1：1.5的水，多了也不怕。
步骤 2
50°温水里加入盐，盐的话如果口味淡的，一小勺就可以，如果口重多加点。
步骤 3
重新准备个碗，打入三个鸡蛋，打散后倒入步骤二的水中，搅拌后过筛。
步骤 4
过筛后，用勺子去浮沫，静止几分钟。
步骤 5
蒸锅里加水，如果没有蒸锅就普通锅倒入水，放上架子差不多的。之后开大火水开后放入准备好的鸡蛋液，用盘子倒扣在鸡蛋液的碗上，盖上锅盖，改中火蒸8-10分钟后关火等待5分钟防止回缩。
步骤 6
最后就是倒入一勺香油，一勺生抽调味，也可以不放，因为鸡蛋羹本身就有盐味
食材
主料
炸鸡块
200g
辅料
水
适量
盐
适量
葱
1棵
姜
1块
酱油
适量
大茴
适量
花椒
适量
步骤
1.姜洗净备用
2.葱洗净备用
3.葱和姜分别切丝备用
4.鸡块装碗备用
5.加入葱丝
6.加入姜丝
7.加入大茴和花椒
8.加入酱油
9.加好各种料的碗装锅
10.加入适量水
11.调味
12.开火蒸制
13.出锅啦是不是很诱人哟
