【所需食材】：
泡好的银耳100克，莲子50克，薏仁100克，红豆20克
【烹饪过程】：
1、首先我们现在把食材准备一下。银耳需要提前用水泡发。
2、所以下来我们把薏仁和红豆用清水泡洗几遍，给它们掏洗干净，然后放在水里面浸泡两个小时左右。
3、接着我们把莲子也用水淘洗几遍，淘洗地干净一些。
4、接着我们就可以把所有的食材全部都装进砂锅里了。
5、然后我们在砂锅里面加适量的水，就可以开火熬汤了。一开始我们把食材加进去的时候需要用汤勺搅拌搅拌，这样可以避免食材粘在锅底。一直开大火，把汤烧开了之后，我们就可以再转成小火熬汤。
6、大概一个多小时左右，我们可以用汤勺把里面的食物捞起来看一下。如果看发现薏仁已经开花了，就说明我们的粥已经熬制完成了，大家就可以盛出来喝了。这种养生的银耳莲子汤非常适合我们冬天来食用，因为喝完之后暖胃暖体，一天身体都暖和和的。
【烹饪窍门】：
1、我们一开始把食材倒进锅里的时候，一定要用汤勺搅拌几下，如果不搅拌的话，食材非常容易粘在锅底。
2、建议大家用砂锅来煮这个汤，因为这样更加能够保持它们本身的性味
3、如果大家喜欢甜一些的，也可以在里面加点儿冰糖。
