松花江鳊花鱼是一种味道鲜美的淡水鱼，以下是一些常见的做法：
- 红烧鳊花鱼：将鳊花鱼洗净后切成块状，用料酒、盐、葱姜蒜等调料腌制一段时间，然后放入油锅中煎至两面金黄，加入酱油、糖、醋等调味料烧制入味即可。
- 清蒸鳊花鱼：将鳊花鱼洗净后加入葱姜蒜、料酒等调料腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟，最后淋上蒸鱼豉油即可。
- 鳊花鱼汤：将鳊花鱼洗净后切成块状，放入锅中煎至两面金黄，加入适量的水和葱姜蒜等调料煮成汤，最后加入适量的盐调味即可。
需要注意的是，不同的做法会影响鳊花鱼的口感和味道，建议根据自己的口味和喜好选择适合的做法。
