芋圆要冷水下锅还是热水（煮芋圆的正确方法冷水还是热水）

煮芋圆的时候，如果是自制的芋圆，一般是冷水下锅，中火烧开后转小伙，再将芋圆煮熟即可，这样能防止黏在一起，还能保持其颜色；如果是买来的速冻芋圆，或者做好的芋圆只需要加热一下，那就直接放入沸水中煮熟即可。煮芋圆要想又q又弹，关键是要注意煮的时候用勺子时不时推一下，控制好煮的时间，煮熟后过几遍凉水

芋圆要热水下锅。热水下锅芋圆外层快速熟，形成保护层，芋圆不易散开。