食材清单
黄瓜 8根 、 小红辣 5个 、 绿辣 2个 、 蒜瓣 8个 、 酱油 1L 、 冰糖 2块 、 盐 10g 、 白酒 1g 、 香油 2g 、 花椒 6颗 、 八角 2粒 、 香叶 1片
烹饪步骤
步骤1
黄瓜洗净，晾干，切成段。
步骤2
酱油入锅烧制，加花椒，冰糖，放凉备用。
步骤3
小红辣绿辣洗净切小段，蒜瓣剥皮洗净切片备用。
步骤4
酱油放凉后装入容器，加入黄瓜，小红辣，绿辣，蒜片。依次加入白糖，盐，白酒，八角，花椒，香油。搅拌均匀，用保鲜膜密封好，放入冰箱静置一天一夜即可食用
材料
小黄瓜 3,辣椒 半条,蒜 3小颗,水果醋or白醋 40ml,香麻油 适量,砂糖or冰糖 1大匙,盐 半匙
做法
1、小黄瓜洗干净，辣椒切片，蒜切末。
2、将黄瓜放入碗中加入一大匙砂糖or 冰糖搅拌至小黄瓜出水，再加入半匙盐、蒜、辣椒，最后是40ml水果醋。
3、放入保鲜盒封盖冷藏，享用前再淋上香油即可。
