杂肉的正宗做法（杂肉的正确做法贵州）

1.

首先准备肉500克，如下图所示。

2.

然后再把肉切成薄片，薄片的厚度为五毫米。

3.

准备一个干净的碗，里面放入肉500克，再加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，料酒三毫升，混合搅拌均匀，腌制30分钟。

4.

30分钟以后直接加入米粉100克，用手抓拌均匀。

5.

然后直接把肉500克放到到盘子当中，再放入到蒸锅上面。

6.

扣上锅盖中火蒸15分钟即可。

7.

15分钟以后直接盛出，撒上葱花五克，如下图所示，杂肉就做好了。