东南DX7的电子手刹拆掉并不会导致车辆限速。电子手刹的主要作用是在车辆停车时进行制动，防止车辆移动。当车辆需要行驶时，电子手刹会自动解除，不会对车辆的行驶速度产生任何影响。
然而，需要注意的是，如果电子手刹被拆除，可能会对车辆的安全性和稳定性产生影响。电子手刹是车辆安全系统的一部分，如果拆除，可能会使车辆在停车时无法有效制动，增加车辆发生意外的风险。
此外，拆除电子手刹也可能会对车辆的保修和保养产生影响。如果车辆出现故障或损坏，而电子手刹已经被拆除，那么可能会影响车辆的保修和保养服务。
因此，建议车主不要随意拆除车辆的电子手刹，以确保车辆的安全性和稳定性。如果车辆出现故障或损坏，应及时联系专业的维修人员进行检查和修理。
