以下是制作大黄米面年糕饼的简单做法：
材料：
- 500克糯米粉
- 100克大黄米面
- 300毫升水
- 适量食用油
步骤：
1. 将糯米粉和大黄米面一起倒入一个大碗中。
2. 慢慢地加入水，并边加水边搅拌，直到形成一个均匀的面糊状。
3. 将面糊静置15-20分钟，让面糊充分吸收水分。
4. 在平底锅中加热适量的油，用中小火。
5. 将面糊倒入平底锅中，摊成薄薄的圆形饼状。
6. 烹饪过程中，用铲子轻轻地按压面糊，帮助面糊更好地熟透。
7. 当底部变金黄色，并且饼上表面开始出现小气泡时，将饼翻转。
8. 继续煎炸，直到两面都金黄色，饼熟透。
9. 将煎炸好的大黄米面年糕饼捞出，用厨房纸巾去除多余的油。
大黄米面年糕饼可以作为早餐或下午茶的点心，口感酥脆，味道香甜。你可以根据个人口味在饼中添加一些葱花、香菜或者其他调料来增加风味。
