以下是玉米面年糕饼的简单做法：
材料：
- 1杯玉米面
- 2/3杯热水
- 1/4茶匙盐
- 适量食用油（用于煎锅）
步骤：
1. 在一个大碗中，将玉米面和盐混合均匀。
2. 慢慢地向玉米面中倒入热水，一边倒一边用筷子搅拌，直到形成一个均匀的面糊。面糊应该有些稠度。
3. 让面糊静置5-10分钟，让玉米面吸收水分。
4. 取一平底锅，加入适量的食用油，用中小火预热锅底。
5. 将预热好的锅底铺上一层薄薄的玉米面糊，均匀地涂抹成圆形或方形。
6. 煎锅饼时，用小火慢慢煎熟。当底部变得金黄色并能够轻松翻动时，翻面继续煎熟另一面。
7. 煎至两面金黄色且饼熟透后，取出放在纸巾上沥干多余的油。
8. 将煎好的玉米面年糕饼切成块或片，可以直接食用或搭配其他菜肴一起享用。
根据个人口味的不同，你可以在面糊中添加葱花、胡萝卜丁或其他蔬菜作为调料增加口感和营养。美味的玉米面年糕饼就做好了！
