首先将排骨清洗干净,焯水去掉血水和浮沫,撇去浮沫后捞出备用。
然后将糯米泡水30分钟,再将泡好的糯米、大豆、干贝、香菇、姜片和蒜末混合均匀,用保鲜膜包好。
接着在锅中加入清水烧开,放入焖子包,再加入排骨、八角、桂皮、草果等调味料,改成小火焖煮1小时左右。
最后放入盐和胡椒粉调味,撒上葱末即可享用。这样做出来的焖子鲜香可口,口感糯软,汤汁鲜美,非常适合冬天食用。
要做排骨焖子,首先需要准备好排骨、米面、调味料等,将排骨焯水后再切成块状备用。
接下来将米面加入适量水中搅拌成糊状,放入少量盐、味精等调味料,再加入排骨块翻炒均匀。
然后将糊状物和排骨一同倒入锅中,加入水煮沸,然后再调入适量生抽、料酒、姜末等,再小火焖煮10-15分钟,直到焖子凝固为止即可。最后,将焖子切块盛入盘中即可享用美味可口的排骨焖子啦。