糖葫芦熬糖想要泡泡多的话，可以加白醋或者是猪油进行熬制。
糖葫芦在熬糖的时候，泡沫丰富就表示快要熬好了，因此，糖葫芦熬糖的时候越快有泡沫，制作糖葫芦也就会越快，如果自己熬的迟迟没有出现泡沫的话，可以尝试在锅里面加入适量的白醋或者是猪油，搅拌均匀后，很快就可以出泡沫了。
要让糖葫芦熬得糖泡泡多，在熬的时候要开小火，放点猪油，再加一点水即可。
具体的熬糖步骤如下：
1、先将冰糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透冰糖为宜。
2、然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。
3、到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；
4、如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。
