为什么胡萝卜蒸了很多汁（胡萝卜开水蒸还是凉水蒸）

胡萝卜蒸完以后，之所以有很多汁，主要的原因在于胡萝卜里边含有很多的水分，当开启高温蒸煮的模式以后，胡萝卜里面的汁水就会渗透出来，流到碗里面，把碗染成橘红色，所以蒸了胡萝卜有很多，只也是又利用了物理现象，出现了水渗透出来的样子